Перловая крупа - полезный и питательный продукт, который требует правильного приготовления. Предлагаем классический способ варки перловки для гарнира или самостоятельного блюда.
Содержание
Перловая крупа - полезный и питательный продукт, который требует правильного приготовления. Предлагаем классический способ варки перловки для гарнира или самостоятельного блюда.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Перловая крупа | 1 стакан (200 г) |
| Вода | 3 стакана (600 мл) |
| Соль | 1/2 ч. ложки |
| Сливочное масло | 30 г (по желанию) |
Подготовка крупы
- Переберите крупу, удалите посторонние частицы
- Промойте перловку в холодной воде 3-4 раза
- Замочите крупу в холодной воде на 4-6 часов (можно на ночь)
- Слейте воду перед приготовлением
Пошаговый процесс приготовления
Основной способ варки:
- В кастрюлю налейте 3 стакана воды, доведите до кипения
- Добавьте подготовленную крупу
- Посолите по вкусу
- Уменьшите огонь до минимального
- Варите под крышкой 45-60 минут, периодически помешивая
- Проверьте готовность - крупа должна быть мягкой
- Снимите с огня, оставьте под крышкой на 10 минут
- Добавьте сливочное масло, перемешайте
Советы по приготовлению
| Совет | Эффект |
| Добавить ложку растительного масла при варке | Предотвращает слипание крупы |
| Использовать бульон вместо воды | Улучшает вкус готового блюда |
| Варить в мультиварке (режим "Каша") | Сокращает время приготовления |
Варианты подачи
- Как гарнир к мясу или рыбе
- С тушеными овощами
- С грибами и луком
- В качестве основы для салатов
Пищевая ценность
| Компонент | На 100 г готового продукта |
| Калорийность | 120 ккал |
| Белки | 3,5 г |
| Жиры | 0,5 г |
| Углеводы | 23 г |
Хранение готовой перловки
- В холодильнике: до 3 дней в закрытой посуде
- В морозильнике: до 1 месяца
- Перед употреблением разогревать с добавлением воды
- Не рекомендуется хранить при комнатной температуре
Правильно приготовленная перловка получается рассыпчатой и сохраняет все полезные свойства. Экспериментируйте с добавками и специями для разнообразия вкуса.
