Специальная посуда для приготовления пищи на открытом огне имеет несколько названий в зависимости от конструкции и назначения. Рассмотрим основные виды жарочной посуды для костра.
Содержание
Основные виды посуды для жарки на костре
- Сковорода-гриль для костра
- Чугунная тарелка для жарки
- Планча (планча-гриль)
- Лодочка для углей
- Курутница (казанок)
Характеристики костровых жарочных приспособлений
| Название | Материал | Особенности |
| Сковорода-гриль | Чугун, сталь | Ребристая поверхность, длинная ручка |
| Чугунная тарелка | Чугун | Гладкая поверхность, устойчивое основание |
| Планча | Чугун, сталь | Плоская поверхность без бортов |
Чугунная тарелка для костра
Классическая посуда для жарки на открытом огне называется чугунной тарелкой или сковородой для костра. Основные особенности:
- Изготовлена из толстого чугуна
- Имеет плоскую или слегка вогнутую форму
- Диаметр от 25 до 40 см
- Часто комплектуется складной ручкой
- Может иметь ножки для установки над углями
Планча-гриль
Плоская металлическая поверхность для жарки называется планча или планча-гриль:
- Толстая стальная или чугунная плита
- Устанавливается непосредственно на угли
- Позволяет жарить большие порции
- Идеальна для мяса и овощей
Как выбрать тарелку для жарки на костре
| Критерий | Рекомендации |
| Материал | Чугун лучше держит тепло, сталь легче |
| Размер | Зависит от количества человек (25-40 см) |
| Ручка | Съемная или складная, термоизолированная |
Уход за костровой посудой
- Не использовать моющие средства для чугуна
- Очищать после остывания
- Хранить в сухом месте
- Периодически прокаливать с маслом
Правильно подобранная тарелка для жарки на костре обеспечит удобное приготовление пищи на природе и прослужит долгие годы при надлежащем уходе.
